Festival Makanan Khas Jatim 2018, Trenggalek Raih Penyaji Terbaik

Trenggalek, koranmemo.com – Prestasi Kembali diraih oleh Pemkab Trenggalek melalui Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kabupaten Trenggalek dalam Gelar “FESTIVAL MAKANAN KHAS JAWA TIMUR TAHUN 2018”. Kemahiran Chef Andri Setya Waspada owner CW CATERING dalam mengolah bahan makan berbuah manis. Duta Trenggalek ini berhasil menjadi penyaji terbaik Festival Makanan Khas Jatim 2018.

Menjadi wakil Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kabupaten Trenggalek pria yang hobi memasak ini menjadi salah satu dari 10 penyaji terbaik dalam event tahunan Pemerintah Provinsi Jatim ini.

Panitia festival menerapkan seleksi ketat pada festival yang digelar belum lama ini di Taman Candra Wilwatikta Pandaan Pasuruan Jawa Timur. Mulai  penilaian tempat usaha, penilaian demo memasak 15 menit dan penilaian display stand dilakukan.

Menurut Andri yang cukup berat adalah memasak dengan tenggang waktu 15 menit, karena memilih menu pindang iga bakar. Dirinya harus memutar otak bagaimana agar Iga Sapi yang tengah dimasaknya tersebut bisa empuk, matang dan enak rasanya.

Tidak ada persiapan khusus yang dilakukan Andri untuk menghadapi festival ini, hanya berlatih dan terus berlatih dengan memperhatikan benar tenggang waktu agar sajian yang dihidangkan bisa sesuai harapan dan tidak melampaui waktu yang ditetapkan.

CW Catering sendiri mengusung beberapa makanan khas Trenggalek pada festival ini, mulai nasi tiwul, nasi gegog tuna, nasi jagung, pindang iga bakar, lodho ayam kampung, tempe kendil, pindang dendeng ragi, rolade telor ikan, leminthi gulung, daun soman gulung, aneka geneman, bothok telor asin, es durian janggelan, wedang laos, temu poh, mendhut telo ungu, jenang waluh, aneka peyek dan tak lupa jajanan khas Trenggalek, kripik tempe, alen-alen serta mancho.

Prestasi yang diraih ini tentunya membuat Ir. Joko Irianto, Kepala Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kabupaten Trenggalek berbangga. “Patut disyukuri satu prestasi di bidang kuliner kita raih. Tentunya hal ini menunjukkan bawasannya Kabupaten Trenggalek memiliki beragam kuliner yang patut dicoba dan siap menggoyang lidah penikmatnya,” papar Joko.

Editor Achmad Saichu

Follow Untuk Berita Up to Date